A través de un artículo sobre la historia del chupe que me envía mi tía Nelly, me entero que Angela Harbauer escribe un blog en El Universal, Arqueología gastronómica.
Angela, además de Licenciada en Arqueología, es chef deTawa Fusión Restaurant, un pequeño restaurante ubicado en Los Palos Grandes que ya hemos visitado varias veces mi esposa y yo. El menú se apoya en ingredientes peruanos y en la fidelidad a las recetas de este país.
Si desean leer el artículo al cual hago referencia, hagan click aquí.
