La Unesco lanzó  oficialmente este martes la Bibliotecha Digital Mundial (BDM), un recurso mediante el cual tendremos acceso gratuito a los fondos documentales de las grandes bibliotecas internacionales en varios idiomas.

Entre los múltiples tesoros culturales que la nueva biblioteca digital hará accesibles figuran reproducciones de la más antigua caligrafía china, caligrafías árabes o persas y antiguas fotografías de América Latina. La nueva biblioteca ofrecerá posibilidades de investigación y de navegación por internet en siete idiomas: inglés, árabe, chino, español, francés, portugués y ruso. Pero también propondrá documentos en muchos otros idiomas.

Uno de los documentos que conseguí fue una fotografía de principios del siglo XX del desaparecido Mercado de San Jacinto

A través de un artículo sobre la historia del chupe que me envía mi tía Nelly, me entero que Angela Harbauer  escribe un blog en El Universal, Arqueología gastronómica.

Angela, además de Licenciada en Arqueología, es chef deTawa Fusión Restaurant, un pequeño restaurante ubicado en Los Palos Grandes que ya hemos visitado varias veces mi esposa y yo. El menú se apoya en ingredientes peruanos y en la fidelidad a las recetas de este país.

Si desean leer el artículo al cual hago referencia, hagan click aquí.

Hoy me topé con este blog de gastronomía, Con las manos en la grasa, donde su autor combina excelentemente el buen humor y la buena cocina. Está repleto de buenas recetas y todas salpicadas de irreverencia y desparpajo.

No se lo pierdan.

La gente de foodista ha colocado un comentario en mi página invitándome a colaborar con ellos.

Los invito a visitar esta enciclopedia gastronómica abierta, al estilo de wikipedia.

Muchas gracias a las personas que ha referido en sus blogs la reapertura de La Guayaba Verde, en su ubicada en Sta. Eduvigis.

Gracias a Claudia y a Melin Gessen, de CocinaAbierta; a la gente de Caraqueando.com; a Marta Elena González; a María Mercedes Nouel Paúl por su amable nota; a Inés Peña; al semanario SomosCCS.

Gracias también Adriana Gibbs, por el reportaje en Estampas

A partir de hoy aparecerán una serie de entrevistas que me hizo María Luis Ríos, de Milsabores.net. Los temas principales son la cocina venezolana y la mudanza a nuestro nuevo local.

Los invito a leerla a través de este vínculo.