Hace un año empecé con este blog. Comencé por curiosidad, sin mucho conocimiento de qué era la blogosfera y qué implicaba.

Primero fue un My Spaces de Microsoft, censurado por ellos de manera caprichosa, como todas las censuras. Después fue en Blogger, con más libertad, pero atado a los esquemas de este servidor. Finalmente me decidí por tener un dominio propio y un servicio de hospedaje privado. Más libertad y gracias a Joomla, más flexibilidad.

Hoy tengo más de 500 entradas, más de 600 visitas diarias y mucha gente que ha conocido al restaurante gracias a su version digital.

También disfruto dirigir un medio electrónico para compartir mi gusto e interés por la complejísima alimentación humana.

No me puedo quejar.