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• Conversando en Onda 107.9

  En los medios

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 20:46 Autor: La Guayaba Verde

  Hoy me entrevistaron para hablar sobre el blog y el restaurante  en el programa de Graciela Beltrán Carias, en Onda 107.9 FM. Gracias ...

• Publicidad infantil en Estados Unidos

  Salud y nutrición

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 20:42 Autor: La Guayaba Verde

  No sorprende el artículo publicado en Washington Post , según el cual el 50% de la publicidad en TV dirigida a niños en Estados Unidos está destinada a promocionar alimentos. Después de analizar 1600 horas de progra...

• Underwood Deviled Ham Spread

  Revista Elite

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 20:40 Autor: La Guayaba Verde

  Con todos los ejemplares de la Revista Elite en mi casa, es necesario comenzar a trabajar en la restauración de los ejemplares deteriorados, que son pocos, y en la digitalización de la revista. Mientras tanto, empezaré a colocar a...

• Semana gastron?mica en Espacio Suizo

  Cursos y charlas

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 20:38 Autor: La Guayaba Verde

  Del 14 al 27 de abril se celebrará la Semana de la Gastronomía Suiza, con la participación del Chef Stefan Lanz. Cursos de cocina, cenas de gala y conferencias forman parte de las actividades de este evento que se realizará en ...

• Gastronom?a finlandesa

  Gastronomía

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 20:36 Autor: La Guayaba Verde

  Publico un artículo escrito por Anna-Maija Tanitu. La gastronomía finlandesa combina la cocina tradicional popular y la alta cocina. Ha sido enriquecida por Oriente y Occidente. En próximas entregas, publicaré algunas rece...

• Lair?n en La Guayaba

  Gastronomía

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 20:34 Autor: La Guayaba Verde

  El fin de semana pasada fui a Choroní y compré seis kilos de lairén para ofrecerlos en el restaurante. Son de muy buen tamaño y fresquísimos. Cuando vayan a Choroní, antes de llegar a Puerto Colombia, en Romer...

• La Revista Elite

  Revista Elite

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 20:32 Autor: La Guayaba Verde

  Ya tengo todos los ejemplares de la revista Élite en mi casa. La colección empieza en 1925 y termina en 1974. En semana santa tendré tiempo para colocarlas en la estantería diseñada para tal fin. Se me ocurren muchas...

• Eva Solo en Caracas

  FoodArt y diseño

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 20:30 Autor: La Guayaba Verde

  Susana de López me envía un comentario en el que me dice que ellos son representantes en Venezuela de Eva Solo. La página web es www.hogaryalgomas.com . También se pueden comunicar por los teléfonos 0-800-DISEÑ...

• El Jigote

  Gastronomía

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 20:28 Autor: La Guayaba Verde

  Esta sopa o guiso es tradicional del noreste de Argentina y del sur de Bolivia. Ingredientes pan de trigo tocino carne de res que debe estar cortada en trocitos pequeños a cuchillo aji del cerro (ají picante) picado cebolla de verdeo aceit...

• Recuperando la memoria, recuperando los sabores

  Gastronomía

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 20:26 Autor: La Guayaba Verde

  El proyecto "Recuperando la memoria, recuperando los sabores", cuenta con la participación de la Facultad de Ciencias Exactas y naturales de Catamarca (Argentina), Cátedra de Educación para la salud, la Cátedra histo...

• M?dulo de gastronom?a venezolana

  Gastronomía

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 20:24 Autor: La Guayaba Verde

  Asumo el riesgo de ser tildado de purista, pero hay cosas que me llaman la atención. Hace unos meses, Filippo, un perrocalentero que trabaja en la Av. San Juan Bosco de Altamira, fue declarado patrimonio cultural de Caracas. Este fin de semana...

• ?El ajiaco santafere?o?

  Gastronomía

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 20:20 Autor: La Guayaba Verde

    Les presento este artículo sobre el ajiaco, la famosa sopa colombiana. Lo conseguí en la Bliblioteca Luis Angel Arango. Por María Clara Quirós Arango El ajiaco es presentado normalmente a los turistas en Bogotá...

• Las sillas de Cosimo Cavallaro

  FoodArt y diseño

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 20:18 Autor: La Guayaba Verde

    Silla de queso  Para saber más de Cosimo Cavallaro ...

• Blbiograf?a de libros de cocina

  Libros y cine

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 20:16 Autor: La Guayaba Verde

  REFERENCIA Y LIBROS GENERALES HISTORIA Historia de España Historia de América Historia de Colombia LIBROS CLÁSICOS Y ANTIGUOS Colombia Europa América Cocina, cultura, antropología ARTE, MUSICA Y LITER...

• Avena Quaker

  Revista Elite

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 20:14 Autor: La Guayaba Verde

  La introducción en el país de la avena Quaker supuso un cambio drástico en nuestros hábitos alimenticios de desayuno. Para ver otros anuncios publicados en la revista Elite, hagan click. Revista Elite. Año 1942. ...

• A quien le importa la opini?n de un ciego

  Libros y cine

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 20:12 Autor: La Guayaba Verde

  Comala.com tiene el agrado de presentar el libro de Freddy Fernández y Raúl Cazal  "A quién le importa la opinión de un ciego" Presentación a cargo de Pablo Antillano - Leonardo Milla Fecha: Jueves 29 ...

• Haciendo roti

  Gastronomía

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 20:10 Autor: La Guayaba Verde

  Otra técnica sorprendente y difícil de superar. Lo voy a intentar....

• Haciendo roti

  Gastronomía

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 20:08 Autor: La Guayaba Verde

  Conseguí en YouTube este video. La verdad es que no existe una técnica universal para hacer rotí. ...

• Historia del tenedor

  Historia

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 20:06 Autor: La Guayaba Verde

  De Apicius, un excelente blog de historia de alimentación, coloco este artículo sobre el tenedor. Lo más probable es que los hombres primitivos usaran de vez en cuando algún palo puntiagudo para coger trozos de carne del fuego...

• Leo y la saz?n criolla

  FoodArt y diseño

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 20:04 Autor: La Guayaba Verde

  Anoche conseguí en la Librería El Buscón, en el centro cultural Trasnocho de las Mercedes, el libro de [[Aquiles Nazoa]] "Los dibujos de Leo". Leo o Leoncio Martínez fue un caricaturista muy importante en la Venezu...