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• De la serie "Monstruos de caviar"

  FoodArt y diseño

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 20:02 Autor: La Guayaba Verde

  Del artista brasilero, residenciado en Nueva York, Vik Muniz, les muestro una de la obras de la serie Monster Caviar. ...

• Nuevos cursos en el IEPAN

  Cursos y charlas

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 19:58 Autor: La Guayaba Verde

  Curso solo panes con fibra. El curso son dos días el Martes 8 Miércoles 9 de Mayo desde las 6.00 de la tarde hasta las 9.00 de la noche, en el Instituto Europeo del Pan (en Chacao). Ese dia te llevarás para compartir con la familia ...

• Rot? de camarones

  Gastronomía

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 19:56 Autor: La Guayaba Verde

  Tenemos casi un año ofreciendo rotí. Lo hemos preparado con chivo y gallina. Para muchos clientes, este plato ha sido un descubrimiento. Quienes lo conocían, sea por que han vivido en Puerto Ordaz o en el estado Sucre, o por que tiene...

• Adopta un calamar

  Curiosidades

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 19:54 Autor: La Guayaba Verde

  Adopta un calamar es una campaña a beneficio de la Cruz Roja Internacional. Tomado de Oorei y de La Petite Claudine ...

• Ram?n Morat?

  FoodArt y diseño

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 19:52 Autor: La Guayaba Verde

  Ramón Morató es un barcelonés que ha centrado su trabajo en las casi infinitas posibilidades del chocolate. El bar Gravat de Vic, en Barcelona, España, ha organizado una exposición de arte comestible que incluye pi...

• El chocolate criollo

  Gastronomía

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 19:50 Autor: La Guayaba Verde

  ?Qui?n no adora el chocolate?, eterna fuente de felicidad. Seg?n estudios gen?ticos, el cacao se origin? en el actual estado Zulia. Para saber m?s, los invito a visitar la rep?blica del chocolate. Tampoco se pierdan el site de Cacao San Jos?, una empre...

• Historia de los alimentos

  Historia

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 19:48 Autor: La Guayaba Verde

  Les recomiendo este lugar con mucho material acerca de la historia de la alimentaci?n y la cocina en Estados Unidos. Tambi?n tiene recetas y v?nculos a otros sites similres....

• Leche en polvo recién orde?ada

  Revista Elite

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 19:46 Autor: La Guayaba Verde

  La aséptica lata de leche nido, uno de los productos Nestlé que comienzan a llegar a Venezuela el siglo pasado, prometía conservar los valores nutritivos de la leche y garantizar el aprovisionamiento en cualquier momento y lugar. &iex...

• Silla para el amor y la champagne

  Curiosidades

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 19:44 Autor: La Guayaba Verde

  La casa Veuve Clicquot ha encargado a varios diseñadores de muebles piezas que se inspiren en sus botellas. La más sobresaliente es este “asiento del amor Clicquot” diseñado por Karim Rashid. Retomando la clásica ...

• A Dudamel no le gustan los celulares

  Curiosidades

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 19:40 Autor: La Guayaba Verde

  Ayer fui con mi esposa a un excelente concierto la con Orquesta sinfónica Simón Bolívar en el Aula Magna. La orquesta estuvo impecable y Dudamel, como siempre, fantástico. Además demostró ser una persona muy e...

• Historia de los cubiertos

  Historia

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 19:36 Autor: La Guayaba Verde

  El departamento de Antropología de Academia de ciencias de California dirige la Colección Rietz de Tecnología alimentaria. Rietz Collection of Food Technology contiene cerca de 1.400 objetos que van desde ollas, medidas, tenedores...

• Chivo Carora

  Recetas

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 19:34 Autor: La Guayaba Verde

  Para 6 personas 1k de chivo deshuesado 1 l de fondo oscuro de chivo 150 ml de aceite onotado Adobo 50 gr de cebolla 10 gr de ajo 1cda de orégano fresco sal y pimienta Salsa 250 gr de cebolla 200 gr de célery 100 gr de ají dul...

• El pan nuestro de todos los d?as

  Libros y cine

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 19:32 Autor: La Guayaba Verde

  Durante dos años, Nikolaus Geyrhalter a puesto su cámara en el corazón de la gran industria agrícola europea, una zona inaccesible para nosotros. El ha filmado a los empleados, los lugares y los procesos de producci&oacut...

• Trailer de "Notre Pain Quotidien"

  Libros y cine

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 19:30 Autor: La Guayaba Verde

  ...

• Cubiertos descubiertos

  FoodArt y diseño

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 19:28 Autor: La Guayaba Verde

  El 23 de marzo, en el Museo Alimentarium, se inaugura la exposición Couvert decouvert. Una interesante exposición de los utensilios para la mesa desde 1400 hasta nuestros días....

• Gastronom?a medieval

  Gastronomía

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 19:26 Autor: La Guayaba Verde

  Si les interesa la historia de la cocina del medioevo, les invito a visitar este site. Muy bueno....

• Restaurante La Suisse

  Revista Elite

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 19:22 Autor: La Guayaba Verde

  La Suisse, uno de los restaurantes más reconocidos en la Caracas de principios del siglo pasado, ofrecía el siguiente menú para la cena navideña y de fin de años. Hasta ofrecían "petit pois paysane", ...

• La revista Gourmet

  En los medios

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 19:20 Autor: La Guayaba Verde

  La revista Gourmet ha sido mi escuela de cocina. Cuando la gente me pregunta, ¿donde estudiaste?, ¿en el Cega, en la Casserole?, les digo que no tuve la suerte. Fue leyendo esta extraordinaria revista. El site contiene una excelente colecci...

• SPAZIO ZERO 05 COLECTIVA 07

  Eventos

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 19:18 Autor: La Guayaba Verde

  maria eugenia arria - anita reina - luis brito - ramses larzabal jose vivenes - schuster & zajac - maricarmen carrillo mayriseth vargas - laura palazzi - natalia rondon - barbara szymanska JUEVES 22 de MARZO 2007 a las 7:oo p.m. FUND...

• Nuevos platos en el menú

  Menú mensual

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 19:16 Autor: La Guayaba Verde

  El viernes tendremos Costillas tapiramo, uno de los platos de la degustación de hace dos semanas. Está pendiente publicar la respectiva receta. Se las recomiendo. También voy a preparar un chivo al estilo larense, es decir, con mu...