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• Degustaci?n de marzo 2007

  Degustaciones

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 18:22 Autor: La Guayaba Verde

  Te invitamos a la primera degustación del año 2007, que se realizará en nuestro local el día sábado 3 de marzo a partir 1:00 pm. En esta ocasión , tendremos la oportunidad de catar el excelente Ron Macuro, pro...

• Sara Sapetti

  FoodArt y diseño

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 18:20 Autor: La Guayaba Verde

  Revisando mis blogroll en Bloglines, encontré un post de Cocinalia muy interesante. Se trata de Sara Sapetti, una fotografa española que indaga las relaciones entre comida y mundo femenino. Esta artista define los objetivos de su &ua...

• El sabor lleg? a la academia

  Eventos

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 18:16 Autor: La Guayaba Verde

  Para m?s informaci?n, se pueden comunicar con el Departamento de Did?ctica de la Universidad Metropolitana a trav?s de los telef?nos (212) 3776332, 2403511 y 2403512, o por el correo gastronomia@unimet.edu.ve. El programa ya est? disponible en el blog ...

• Ante de mamey

  Recetas

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 18:14 Autor: La Guayaba Verde

  Extraigo del Tomo IV ?Cocina Virreinal Novohispana?, a cargo de M?nica Lav?n y Ana Ben?tez Muro y editado por Cl?o, una receta de Ante de Mamey que se encuentra en un manuscrito de Sor Juana In?s de la Cruz. Entre las 36 recetas de cocina conventual se en...

• Un recetario del S. XVIII

  Libros y cine

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 18:12 Autor: La Guayaba Verde

  Contin?o en la onda de libros antiguos. En el site del Shoenberg Center of Electronic Text and Images (SCETI) consegu? un recetario ingles de cocina y panader?a del siglo XVIII, escrito por E.D. Kidder (1665-1739), quien impart?a clases de cocina en su ...

• La leche en polvo Klim

  Revista Elite

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 18:08 Autor: La Guayaba Verde

  Lleg? Klim. La leche ya no se orde?a. ?Fin de mundo! Lo curioso del texto explicativo es la cantidad presente de t?rminos cient?ficos. No creo que las damas de la alta sociedad caraque?a supieran mucho de nutrici?n. Creo m?s bien en una impostura. Cuand...

• Cocina American

  Revista Elite

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 18:06 Autor: La Guayaba Verde

  La cocina "Americana" promet?a ser muy segura, consumir por gasolina y ser ?til para familias modernas y hacer excursiones. Elite Nro 1 A?o 1925. Haz click en la im?gen para ver en su tama?o original....

• Cocina Bangler

  Revista Elite

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 18:04 Autor: La Guayaba Verde

  Una de las innovaciones de la ?poca: la cocina de kerosene Bangler. Importada por la Petroleum Utensils Company. Poco a poco se fue sustituyendo al fog?n de le?a. Para m?s informaci?n acerca de la empresa comercializadora de estas cocinas, haz click . Haz...

• La revista ELITE

  Revista Elite

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 18:02 Autor: La Guayaba Verde

  El primer número de La revista ELITE se publicó en 1925, en plena dictadura del general Juan Vicente Gómez (1857-1935) , que duró 26 años, desde 1910 hasta 1936. La revista ELITE fue una revista de variedades y cultura ...

• El cocinero autor

  Gastronomía

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 17:58 Autor: La Guayaba Verde

  Me permito copiar un artículo completo que publica Duelos y Quebrantos , sobre los derechos de autor. No se habla de cualquier autor, sino del cocinero. Estoy totalmente deacuerdo con lo que allí se afirma. Así que allí les va....

• Museo delle paste

  FoodArt y diseño

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 17:54 Autor: La Guayaba Verde

  En términos antropológicos, la pasta es un elemento de la "italianidad". El museo de la pasta , ubicado en Roma, cerca de la fuente Trevi, difunde, a través de once salas de exposiciones y de seminarios, la historia, h&aacut...

• Deja-vu en Spazio Zero

  Eventos

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 17:50 Autor: La Guayaba Verde

    lamis feldman - oscar machado - clemencia labin - domenica aglialoro mercedes elena gonzalez - angel marcano - reymond romero - isabel cisneros ramses larzabal - nadia benatar - marcela navea - pedro tineo - jose vivenes gioconda berrios - schuste...

• Viajeros y cronistas

  Gastronomía

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 17:48 Autor: La Guayaba Verde

  Para los interesados en la historia de la alimentación en el siglo XIX en Venezuela, puede ser de utilidad esta bibliografía. En los libros citados encontrarán referencias a las comidas usuales de la época, crónicas de f...

• Ensayo sobre el gusto IV

  FoodArt y diseño

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 17:38 Autor: La Guayaba Verde

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• Gastronom?a Lig??stica

  Gastronomía

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 17:34 Autor: La Guayaba Verde

  Colocado por Diego Rojas Ajmad, en su blog Saparanda. Que lo disfruten. A fin de cuentas, recuerden que en la lengua reside el gusto y el hablar. Ya que Cervantes dijo alguna vez que “el estómago es la oficina donde se fragua la salud y la...

• Men? moderno

  Gastronomía

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 17:30 Autor: La Guayaba Verde

  Evidentemente las cosas son al revés, allí está el chiste. ...

• Guayoyo en La Carnicer

  Eventos

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 17:28 Autor: La Guayaba Verde

  La Carnicería es un nuevo espacio que busca dar cabida y apoyar las últimas propuestas en el ámbito creativo nacional que involucren a jóvenes artistas emergentes o ya reconocidos. Sus espacios expositivos, de encuentro y de di...

• Bazar El Jard?n de las Delicias

  Eventos

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 17:26 Autor: La Guayaba Verde

  Llegó diciembre y con él los bazares. A los caraqueños, les invito a este que, por la programación, se ve de lo más interesante. ...

• Ensayo sobre el gusto III

  FoodArt y diseño

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 17:24 Autor: La Guayaba Verde

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• Ensayo sobre el gusto II

  FoodArt y diseño

  Creado: Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 17:22 Autor: La Guayaba Verde

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