Journal Anthropology of food - La Guayaba Verde

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Journal Anthropology of food

Ciencias sociales

Escrito por La Guayaba Verde

Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 18:56

El journal "Anthropology of food", publicado en francés e inglés, es un excelente recurso para quienes están interesados en la relación entre sociedad, alimentación y cultura.

2006
- n^o 5 Alimentación y religión
2005
- n^o 4 Productos aliementicios locales
2004
- n^o 3 Vino y globalización
2003
- n^o 2 La leche
- n^o 1 Crocante, Crunchy : un sueño de consistencia
2001
- n^o S1 Miradas cruzadas sobre algunas prácticas alimentarias en Europa
- n^o 0 Tradición e identidad alimentarias locales