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Journal Anthropology of food |
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Ciencias sociales
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Escrito por La Guayaba Verde
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Miércoles, 05 de Diciembre de 2007 18:56 |
 | El journal "Anthropology of food", publicado en francés e inglés, es un excelente recurso para quienes están interesados en la relación entre sociedad, alimentación y cultura.
- 2006
- no 5 Alimentación y religión
- 2005
- no 4 Productos aliementicios locales
- 2004
- no 3 Vino y globalización
- 2003
- no 2 La leche
- no 1 Crocante, Crunchy : un sueño de consistencia
- 2001
- no S1 Miradas cruzadas sobre algunas prácticas alimentarias en Europa
- no 0 Tradición e identidad alimentarias locales
En la sección de ENLACES encontrarás otros recursos útiles. La imagen es del pintor Arcimboldo. |
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