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 Del 30 de octubre, al 2 de noviembre se realizará la sétima edición del Salón Internacional de Gastronomía, uno de los eventos gastronómicos más importantes en nuestro país. Producido por Exceso, Cocina y Vino, en los espacios del Centro Internacional de Exposiciones de Caracas, el evento ha sido una oportunidad para el encuentro e intercambio entre productores, distribuidores e importadores de alimentos finos, vinos y destilados, chefs, enólogos, sommeliers, restauradores, estudiantes de cocina, expertos y aficionados al buen comer y el buen beber.
El tema de esta edición es la relación entre género y cocina. según la tradicón y la mitología, vino es macho, y Dionisos, representado como un macho cabrío –Baco entre los romanos–, su deidad. Cocina, en cambio, remite a fogón, a hogar, a mujer. Sin embargo, desde que el oficio, tras la Revolución francesa, se profesionaliza y sale a la esfera pública, las cosas han cambiado un poco.
Para más información, pueden visitar la página de los organizadores del evento: www.sigcaracas.com. También pueden escribir a
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o comunicarse a través de los teléfonos: 212-2676155, 212-9118247 y 0416-8105481.
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