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Restaurante La Guayaba Verde

Somos un restaurante de cocina venezolana cuyos platos y ...

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Fernando Sucre: Lenguas de encaje, Ovarios de acero

La muestra que nos ofrece en la Guayaba Verde este venezolano residenciado en Miami es un juego, muy serio, sobre la paradoja de lo femenino en la cultura Occidental:…

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Timbal del de verduras

Una deliciosa y novedosa opción vegetariana

Uno de los nuevos platillos que ofrecemos en el restaurante es este timbal de vegetales, una deliciosa opción vegetariana que cobina berenjena, pimentón, apio y lentejas.

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De gustibus non disputandum

El próximo miércoles se inaugura en el palació de Velázquez, Madrid, una retrospectiva Antoni Miralda, artista español pionero del foodart. titulada “De gustibus non disputandum” (Sobre gustos no se disputa). Allí los visitantes podrán ver algunas de sus primeras obras  hechas en la década de los sesenta,  mediante  instalaciones, montajes fotográficos, proyecciones de películas, monumentos, objetos, hasta las grandes intervenciones, como el proyecto “Honeymoon” (1986-1992)  o “FoodCulturaMuseum” (2000-2010), su proyecto más reciente.

 

Rankin: Eat me naked

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Comparto con ustedes esta imagen de la más reciente exposición del reconocido artista escoces Rankin.

Las imagenes que vienen a colación son las que conforman su más reciente trabajo: Cómeme desnudo, una libre y desenfada exploración de la sugestiva combinación de alimento y acto sexual.

 

 

 

Naturalezas muertas de Jean-Baptiste Tournassoud

Jean-Baptiste Tournassoud nació en Saône Montmerle, en 1866. Después de una brillante carrera militar, entra en contacto con los hermanos Lumière. En 1920 deja el ejercito y se dedica por completo a la fotografía .

Produjo una considerable cantidad de imágenes fotográficas en blanco y negro, así como una extraordinaria colección de placas autocromáticas. Comparto con ustedes algunas de sus naturalezas muertas.

Food about you

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Este corto es el ganador del Festival de animación Aggency.

Octubre gástrico

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Eugene-Vardanyan-010Vía Mira y Calla, conozco el trabajo de Eugene Vardanyan. Esta foto y otras, debo confesarlo, me llamaron la atención.

Esculturas de mantequilla

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El chef Vipula Athukorale realiza, durante más de 90 horas, esculturas con mantequilla y margarina. Los detalles alcanzados en sus piezas le ha hemo meritorio de varios premios.

Uno de sus secretos es usar margarina, pues es más resistente que la mantequilla y más fácil de trabajar. Y no solo el ambiente debe ser fresco, sino que el cuerpo mismo debe permanecer en una baja temperatura. Se debe controlar la respiración y enfríar con frecuencia las manos.

Pájaros, verduleras y conejitas

Si bien las imágenes de Ione Rucquoi son inquietantes y extremadamente duras, merecen mirada, que debe ser cautelosa pero sin prejuicios.

Alexander Gorlov

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El trabajo fotográfico de Alexander Gorlov, además de ser impecable, expresa un gran sentido del humor. En algunas de sus fotografías incorpora granos de café, panes, hojas de parra, etc.

Actus reus, Tamara Kostianovsky

{rokbox}images/agosto/actus-reus.jpg{/rokbox}

Tamara Kostianovsky, a partir de una reflexión sobre la identidad, sobre su identidad como exiliada. La res, alimento que configura la identidad alimentaria de Argentina, país donde vivió, es desmembrada, desollada; mostrada como víctima de su crueldad, como actus reus.

Exvotos, a propósito de la cocina

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altLa primera vez que vi un exvoto fue en la Casa Azul de Frida Kahlo, en DF. Me impactó como se combinan en estos pequeños cuadros la vida cotidiana y la fe religiosa.
El exvoto es una ofrenda para agradecer a una virgen o a un santo por haber intercedido en una enfermedad propia o de alguien cercano, un peligro de muerte o simplemente una quemadura en la cocina.

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