Es común, en el paisaje del centro de México, la presencia del maguey, planta xerófila que se identifica por sus gruesas hojas, llamadas pencas, que remantan en filosas espinas, las cuales fueron utilizadas como agujas y puas rituales. La diosa Mayáhuel era en si misma esta planta sagrada, que brindaba numerosos productos: de las pencas se obtenía el ixtle, útil para elaborar vestidos y para techas las casas; de la planta misma se extraían los deliciosos y nutritivos gusanos, y del centro del maguey, al rasparlo con cuidado, se extraía un líquido azucarado que al fermentarse se transformaba en el pulque.

El pulque, llamado neutle, es una bebida de olor muy fuerte y de alto gradación alcohólica, patrocinado por el dios Ome Tochtli "Dios Conejo". Por su importancia calórica a los adultos se les permitía tomar solamente una media de ese licor y se prohibía en el exceso, pues se caía bajo el influjo de los Cenzon Totochtlin o Cuatrocientos Conejos.

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