Menú de agosto PDF Imprimir Correo
Menú mensual
Escrito por La Guayaba Verde   
Lunes, 04 de Agosto de 2008 18:42

 

Minestra carupanera Caraotas blancas con vegetales, pasta corta y chorizo carupanero 22.000 Bs.  22 BF.
Sopa de rabo Sopa de rabo de res, ocumo, ñame, juca y maíz jojoto 22.000 Bs.  22 BF.
Pisca andina Caldo de gallina con papa, leche, trozos de arepa y queso blanco 22.000 Bs.  22 BF.

César de pollo Lechuga romana con tiras de pollo, croutones y queso pecorino 22.000 Bs.  22 BF.
Ensalada de tapiramo Tapiramo fresco con lechuga, tostón de plátano y queso de cabra 20.000 Bs.  20 BF.
Ensalada descabellada Atún escabechado sobre lechugas, cebolla, pimentón y zanahoria 22.000 Bs.  22 BF.

Polvorosa de pollo Pastel con masa brisée y guiso de pollo, alcaparra y pasita 35.000 Bs.  35 BF.
Palo a pique de gallina Arroz con quinchoncho, gallina, chorizo, tomate, cebollín y ají dulce 38.000 Bs.  38 BF.
Pastel de pollo y calabacín Guiso de pollo, cebollín y tomate con calabacín gratinado 38.000 Bs.  38 BF.
Pollo al cilantro Milanesa de pollo con salsa de limón, crema y cilantro 38.000 Bs.  38 BF.

Roti de chivo Pan ácimo relleno con guiso de chivo, berenjena, papa y curry 38.000 Bs.  38 BF.
Estofado de lagarto Lagarto de res en salsa de café, papelón y cilantro 38.000 Bs.  38 BF.
Pabellón Carne mechada, caraotas negras, arroz y tajada 38.000 Bs.  38 BF.
Albóndiga caraqueña Albóndiga rellena con ciruela pasa y salsa de encurtido a la mostaza 38.000 Bs.  38 BF.

Dorado al limón Filete de dorado con mantequilla de jengibre, limón y cilantro 44.000 Bs.  44 BF.
Atún al cilantro Filete de atún a la plancha con pesto de cilantro, zanahoria y jengibre 40.000 Bs.  40 BF.
Mojito de cazón Cazón guisado con cebolla, ají dulce, encurtido y cilantro 40.000 Bs.  40 BF.
Macarrones con chipi-chipi Pasta  corta con chipi-chipi, tomate, cebollín, ají dulce y bechamel ligera 40.000 Bs.  40 BF

Dulce de lechosa Lechosa, papelón, clavo y canela 8.000 Bs.  8 BF.
Quesillo del día De coco, piña, jojoto o casero 8.000 Bs.  8 BF.
Torta de pan Pan remojado en leche y huevo, papelón y canela 8.000 Bs.  8 BF.

 

 
Eco-picnic PDF Imprimir Correo
FoodArt y diseño
Escrito por La Guayaba Verde   
Lunes, 04 de Agosto de 2008 18:18

Una buena costumbre que no se cultiva en Venezuela es la de los picnic, a pesar de las bondades del clima, sobre todo en Caracas. Por ejemplo, está prohibido consumir alimentos en el Parque del Este, ahora Miranda. ¡Claro!, controlar al gentío botando la basura en cualquier lado....

En The Moment, revista del NYT, conseguí este kit de vajilla ycubiertos fabricados con bambú y materiales reciclados.

 
Suficientemente dulce para ser comida, delicia azucarada PDF Imprimir Correo
Humor
Escrito por La Guayaba Verde   
Jueves, 31 de Julio de 2008 12:32

Siempre me ha dado mucha risa estas caras invertidas. En Dailymail.com pueden ver una serie de la que extraje, por razones obvias, esta que les presento a continuación.

 
Tour enogastronómico por la región de Bordeaux PDF Imprimir Correo
Gastronomía
Escrito por La Guayaba Verde   
Lunes, 28 de Julio de 2008 17:47

La gente de Château, Travel Services me envía la información sobre el próximo tour enogastronómico por la región de Bordeaux, que se realizará este otoño.

Para más información, hagal click en "leer más..."

 

 
Cocineros por un cocinero PDF Imprimir Correo
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Eventos
Escrito por La Guayaba Verde   
Martes, 22 de Julio de 2008 11:28

“Cocineros por un cocinero” es el nombre de un admirable evento, por medio del cual los grandes chefs de la actual movida gastronómica venezolana, sumando la adhesión desinteresada de más colegas, restauradores, bodegas, casas destiladoras y proveedores, le están demostrando a un apreciado compañero, Carlos García, que el espíritu del gremio culinario incluye y convierte en acciones ingredientes tan especiales como el principio ético y humano de la solidaridad.

Para conocer el menú, hagan click en la imagen.

 
En SomosCCS.com PDF Imprimir Correo
En los medios
Escrito por La Guayaba Verde   
Jueves, 17 de Julio de 2008 18:18

Gracias a Yoredi Durán y a todo el equipo de Somosccs.com por la nota publicada sobre La Guayayaba Verde.

 
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