Me complace mucho invitarlos al foro "Chigüire fresco, manjar de cacería venezolana", que se realizará en el Auditorium del Museo de Arte Contemporáneo. La idea del foro es informar y difundir las bondades de la carne fresca, dar a conocer las normativas del aprovechamiento del animal y ofrecer un abreboca elaborado con chigüire fresco.

A pesar de ser una especie en vías de extinción, el chigüire o cochino de agua, posee grandes cualidades gastronómicas; cualidades olvidadas y desprestigiadas.

El foro estará a cargo de Víctor Moreno hijo, del Centro de Estudios Gastronómicos (CEGA); Tomás Fernández del restaurante Le Gourmet del Hotel Tamanaco; Nelson Méndez del restaurante Biarritz; Irina Pedroso del Café del Museo; Reison Frioni del restaurante Carpaccio Bar; el historiador Víctor Moreno; el productor de chigüire Carlos Rodríguez Matos del Hato Santa Luisa y la comunicadora Marianella Abadi Abilahoud.

La dirección es Zona Cultural. Parque Central. Museo de Arte Contemporáneo. Auditorium

Para mayor información comunicarse con Marianella Abadi Abilahoud
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Si desean meterse un buen caletre y llegar dateados al foro, pueden leer esta monografía.

Sarah-Jane Lynagh estudió arte en el Crawford College of Art & Design, Cork, Ireland en 2003. Recientemente  culminó un master en fotografía en la University for the Creative Arts, Rochester, UK.

Su trabajo gira en torno temas universales como la sexualidad, la muerte, la identidad, pero sin perder la perspectiva personal.

Aligual que Stephanie Diani, utiliza materiales poco convencionales tales como despojos y partes de animales muertos que luego incorpora en videos y fotografías. De esta manera la artista busca subvertir el papel de la carne  y del cuerpo,  pues ahora lo interior se exterioriza en una aparente normalidad. 

Este es el nuevo banner que pronto los visitantes de Milsabores.net verán. Lo hice yo mismo, en la medida de mis posibilidades como diseñador amateur (subrayo lo de amateur).

Es muy grato compartir, junto a importantes anunciantes de la gastronomía y la enología, un espacio en uno de los blogs con mayor trayectoria en el país. Milsabores.net, dirigido por María Luisa Ríos, será el encargado de la promoción del restaurante y de la difusión de las diversas y interesantes actividades que tenemos pensadas  para esta nueva etapa.

Navegando sin rumbos en la internet, que es una especie de zapping, me topé con Ice cream people, un divertido blog cuya temática es la barquilla de helado con atributos y formas humanas.

Está muy variado. Desde promotores de una heladería, barquillas sonrrientes o simplemente diseño.

No se lo pierdan y así se ocupan de cosas menos trascendentes.

A través de Blogacine me entero de una nueva película venezolana, "A mi me gusta". Esta comedia de temática gastronómica narra las aventuras de Margarita (Mónica Pasqualotto), chef venezolana que se lanza a la aventura en Londres, pero sin mucho éxito, por lo que debe regresar a Venezuela.

De vuelta en Venezuela, conoce al chef británico Paul Welsare (Jonathan Ashford), a quien admira y le brinda la oportunidad de ser recomendada en el exterior. Según la sinopsis de la página web, la trama se debate entre las incompatibilidades entre los dos chef y el amor que todo lo resuelve.

La película, ópera prima de Ralph Kinnard, me recuerda mucho a  No reservations, la película donde Catherina Zeta Jones caracteriza a una estricta y dura chef que se ablanda ante el hombre chef innovador, también opuesto a ella. En realidad no me gustó nada, me dormí a los 20 minutos, si no menos.

No he visto A mi me gusta y no podrá ser sino hasta el 12 de diciembre, cuando la estrenen. Ojalá ofrezca algo distinto, que sea una comedia inteligente donde, por primera vez, se se cocina con ají dulce. !Por fin¡