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• Salón Internacional de Gastronomía 2008

  Eventos

  Creado: Lunes, 29 de Septiembre de 2008 12:13 Autor: La Guayaba Verde

  Del 30 de octubre, al 2 de noviembre se realizará la sétima edición del Salón Internacional de Gastronomía, uno de los eventos gastronómicos más importantes en nuestro país.  Producido por Exces...

• Aniversario de la revista Cocina y Vino

  Libros y cine

  Creado: Lunes, 29 de Septiembre de 2008 09:52 Autor: La Guayaba Verde

  Felicidades a la revista Cocina y Vino, pionera en el país, y que alcanza este mes los 14 años.  ...

• Cuidado con el microondas

  Salud y nutrición

  Creado: Jueves, 25 de Septiembre de 2008 22:09 Autor: La Guayaba Verde

  A través de Vitónica, blog de salud y nutrición, me entero de algunos efectos dañinos causados por el calentamiento de la comida en un horno microondas en su cocina. Recuerdo el primer horno que tuve en mi casa. El entusiasmo d...

• El libro del científico hambriento

  Libros y cine

  Creado: Miércoles, 24 de Septiembre de 2008 08:19 Autor: La Guayaba Verde

  El Hungry Scientist Handbook, escrito por Patrick Buckley y Lily Binns, se inspira en esa costumbre de "hágalo usted mismo"; pero esta vez no para arreglar lámparas o instalar una grifería, sino para introducirnos en lo...

• El perfeccionista en la cocina de Julian Barnes

  Libros y cine

  Creado: Miércoles, 24 de Septiembre de 2008 00:00 Autor: La Guayaba Verde

  Julian Barnes, uno de los escritores ingleses contemporáneos más reconocidos, comparte en su libro "El perfeccionista en la cocina" sus aventuras y desventuras frente a los fogones. Este cocinero tardío, como él mism...

• El comercio diario en la Caracas del siglo XVIII

  Libros y cine

  Creado: Miércoles, 24 de Septiembre de 2008 00:00 Autor: La Guayaba Verde

  El último libro de la Fundación para la cultura urbana, escrito por la urbanista Rosario Salazar Bravo se titula así: "El comercio diario en la Caracas del siglo XVIII: una aproximación a la historia urbana". La impo...

• Un corte longitudinal del nuevo local

  Comer sabroso

  Creado: Miércoles, 24 de Septiembre de 2008 00:00 Autor: La Guayaba Verde

  {rokzoom}images/agosto/longitudinales.jpg{/rokzoom} Pues, tal como lo escuchan: nuevo local. Comparto con ustedes un plano longitudinal del nuevo espacio que muy pronto será ocupado por nosotros. El viernes publicaré algunas fotos....

• Al dente, excelente animación.

  Libros y cine

  Creado: Martes, 23 de Septiembre de 2008 19:56 Autor: La Guayaba Verde

  Al dente es corto de animación donde nuevamente la cocina es protagonista. El proyecto es la trabajo de graduación de tres estudiantes en Supinfocom, escuela de diseño en Francia. En la página web del corto pueden verlo comp...

• El gusto de Stephanie Diani por lo despojos cárnicos

  FoodArt y diseño

  Creado: Martes, 23 de Septiembre de 2008 00:00 Autor: La Guayaba Verde

   {rokzoom}images/agosto/stephaniediani.jpg{/rokzoom} En el blog Mira y Calla, consigo la referencia al portafolio del fotografo americano Stephanie Diani. En la página web de este fotografo está publicada una curiosa serie de fotograf...

• Restalo: Un directorio de restaurantes españoles

  Blogosfera y redes sociales

  Creado: Jueves, 11 de Septiembre de 2008 12:08 Autor: La Guayaba Verde

  Restalo.com es un completo directorio de restaurantes con el cual podemos efectuar reservas en un instante. De momento sólo están disponibles algunas ciudades: Madrid, Barcelona, Valencia, Alicante, Girona, Ibiza, Mallorca, Bilbao y, ya en l...

• Adivinen de qué se trata

  Eventos

  Creado: Jueves, 11 de Septiembre de 2008 09:57 Autor: La Guayaba Verde

  Poco a poco iré develando los secretos de una muy buena sorpresa que les tengo preparada. Estas son las muestras para el tope de las mesas que voy a mandar a fabricar para el restaurante. ...

• Sobre la neococina: Cucharones, espumas, cacerolas y cultura

  Gastronomía

  Creado: Martes, 09 de Septiembre de 2008 15:10 Autor: La Guayaba Verde

  Amelia Castilla, columnista de El Mercurio, cita al filósofo francés, Jean-François Revel, quien escribiera en su "Festín de palabras" que "hay gastronomía cuando se establece la polémica permanente...

• El Ajiaco de Daniel Santos

  mp3

  Creado: Martes, 09 de Septiembre de 2008 00:00 Autor: La Guayaba Verde

  Con mucha frecuencia escucho el programa de Rubén Monasterios en la Emisora Cultural de Caracas 97.7 FM. El programa de Rubén es de lunes a viernes a las 7:00 pm. Los caraqueños que lo hayan oído estarán de acuerdo c...

• Daniel Santos quiere un pollo pal fricasse

  mp3

  Creado: Martes, 09 de Septiembre de 2008 00:00 Autor: La Guayaba Verde

  Otro dato extraido del programa de ayer de Rubén Monasterios. A Daniel Santos no le gusta la carne, lo que le gusta es un pollito tierno de la Colonia de San José para hacer un fricassé. Y solamente pollo, por que la vieja gal...

• “Mujeres del Cacao”, de Jesús Ochoa

  FoodArt y diseño

  Creado: Lunes, 08 de Septiembre de 2008 21:24 Autor: La Guayaba Verde

  Desde este martes y hasta el domingo 14 de septiembre se estará presentando en Bruselas (capital de Bélgica), la Exposición fotográfica “Mujeres del Cacao”, del artista venezolano Jesús Ochoa, en el marco del...

• Cocinando con James Brown

  mp3

  Creado: Lunes, 08 de Septiembre de 2008 00:00 Autor: La Guayaba Verde

  La música como alimento del pensamiento, Food for thought, así lo considera James Brown: el padre del funk y del soul.  ¿Qué tal?, tanta sabiduría... Nunca he cocinado escuchando al señor Brown, pero la pr...

• Cenando en el 2015

  FoodArt y diseño

  Creado: Viernes, 05 de Septiembre de 2008 08:00 Autor: La Guayaba Verde

  Durante el año 2006, los organizadores del concurso Dining in 2015 estuvieron recibiendo los proyectos de diseño para este concurso.El jurado, compuesto por los diseñadores Romeo Gigli, Toshiyuki Kita, Cristoph Radl, Luca Trazzi y F...

• Nuez moscada venenosa

  Gastronomía

  Creado: Viernes, 05 de Septiembre de 2008 00:00 Autor: La Guayaba Verde

  Una reconocida revista suiza de cocina tuvo que retirar inmediatamente todos los ejemplares de su último número debido a un error en una de sus recetas. La receta, que incluía nuez moscada, indicada el uso de 20 nueces en lugar de do...

• Últimos cursos vacacionales para mini-panaderos

  Cursos y charlas

  Creado: Jueves, 04 de Septiembre de 2008 15:00 Autor: La Guayaba Verde

  Por quinto año consecutivo tenemos un curso vacacional de una semana para MINI pana-deros. Es para niños y jóvenes, desde los 7 años hasta los 15 años de edad, en el que vamos a divertirnos haciendo pan. Cada niñ...

• Amy Whihouse y sus gustos culinarios

  Gastronomía

  Creado: Jueves, 04 de Septiembre de 2008 13:00 Autor: La Guayaba Verde

  En su nueva producción discográfica, la cantante británica Amy Winehouse nos habla de sus gustos culinarios y de sus habilidades frente a los fogones. Durante su última terapia de rehabilitación la cantante empez&oacut...