Debido a labores de mantenimiento de nuestras instalaciones, el restaurante no abrirá al público el día de hoy, lunes 10 de mayo de 2010.

Pedimos disculpas por las molestias ocasionadas.

Ingredientes para 6 porciones

1,5 kg costilla de res

Marinada
150 gr cebolla; 4 dientes ajo; ½ cda de romero fresco; ½ cdta de pimienta negra; 150 ml de vino blanco; 50 ml de aceite de oliva

Tapiramos
1 cda sal; 350 gr cebolla; 4 dientes de ajo; ½ cda de romero fresco; 300 gr de tapiramo; 350 ml de fondo de res; 250 ml de fondo de vegetales

La física y artista colecciona diversos objetos que muchos considerarían desechos y les da una nueva vida a través de un interesante trabajo de composición artístico denominado ensamblajes

Coleccionista de objetos como caracoles, piedras, metales, madera, entre otros, es como se define Andrea Calzadilla. Reconoce que nunca se imaginó que algún día estaría haciendo exposiciones y que sus obras, como la que en este mes de mayo expone en el restaurante La Guayaba Verde, las comenzó como un proyecto personal para ordenar y separar sus diferentes colecciones.

Guillermo Hung, el Dj de turno de la bebería de este jueves 5 de mayo también lleva un blog con recetas sencillas de cocina china. Su blog se llama Balas chinas, más rápidas de hacer y sabrosas que una bala fría.

Tres secretos son los que guían esta cocina china tropicalizada:

• Buenos ingredientes, usar los mejores ingredientes garantiza la buena comida y picarlos tamaño de un bocado garantiza que sea chino.
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Este Jueves 6 de mayo continúa el convite, pero esta vez en un tono más conversacional y ambiente distendido. 

La invitación incluye un buffet degustación de finger food, (de 8:00 pm a 10:00 pm) y, luego (hasta las 12 m) la ronda corre por cuenta de los sonidos de Guillermo Hung y la mejor selección de songo, salsa, funk y jazz. 

Ven a libar, a sorber, a soplar, a chupar o copear... este jueves 6, en La Guayaba Verde. Estacionamiento público en la torre KLM.