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Menú mensual
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Escrito por La Guayaba Verde
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Martes, 01 de Julio de 2008 09:30 |
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Este mes de julio, volvemos con el Palo a pique de gallina, una compleja mezcla de sabores provenientes del papelón, el comino y el tomillo. También están presentes el infaltable Pabellón.
La novedad de este mes es un filete de dorado a la plancha con mantequilla de cilantro, jengibre y limón. No se lo pierdan.
| Chupe de gallina |
Caldo de gallina con su carne, crema de leche, jojoto, papa y cilantro |
20.000 Bs. 20 BF. |
| Hervido de pescado |
Caldo de pescado con verduras, róbalo y tostón |
20.000 Bs. 20 BF. |
| Sopa de rabo |
Caldo con rabo de res y verduras |
20.000 Bs. 20 BF. |
| Ensalada de tapiramo |
Tapiramo fresco con lechuga, tostón de plátano y queso de cabra |
20.000 Bs. 20 BF. |
| César de pollo |
Lechuga romana con tiras de pollo, croutones y queso pecorino |
22.000 Bs. 22 BF. |
| Ensalada mixta |
Lechuga con tomate, cebolla morada y palmito |
20.000 Bs. 20 BF. |
| Polvorosa de pollo |
Pastel con masa brisée y guiso de pollo, alcaparra y pasita |
35.000 Bs. 35 BF. |
| Palo a pique de gallina |
Arroz con quinchoncho, gallina, chorizo, tomate, cebollín y ají dulce |
40.000 Bs. 40 BF. |
| Pollo con champiñones |
Milanesa a la plancha con salsa de hongos, crema y vino |
44.000 Bs. 44 BF. |
| Pollo a la mostaza |
Muslo deshuesado con salsa de mostaza y ajo porro |
38.000 Bs. 38 BF. |
| Roti de chivo |
Pan ácimo relleno con guiso de chivo, berenjena, papa y curry |
38.000 Bs. 38 BF. |
| Asado criollo |
Muchacho redondo estofado con salsa caramelizada de papelón |
44.000 Bs. 44 BF. |
| Albóndiga a la crema |
Albóndiga de res con salsa de crema, champiñones y romero |
38.000 Bs. 38 BF. |
| Pabellón |
Carne mechada, caraotas negras, arroz y tajada |
38.000 Bs. 38 BF. |
| Atún al cilantro |
Filete de atún a la plancha con pesto de cilantro, zanahoria y jengibre |
40.000 Bs. 40 BF. |
| Mojito de cazón |
Cazón guisado con cebolla, ají dulce, encurtido y cilantro |
40.000 Bs. 40 BF. |
| Dorado al limón |
Filete de dorado con mantequilla de jengibre, limón y cilantro |
44.000 Bs. 44 BF. |
| Parrilla de calamares |
Calamares adobados y salteados con julianas de pimentón y cebolla |
40.000 Bs. 40 BF. |
| Dulce de lechosa |
Lechosa, papelón, clavo y canela |
8.000 Bs. 8 BF. |
| Quesillo del día |
De coco, piña, jojoto o casero |
8.000 Bs. 8 BF. |
| Torta de pan |
Pan remojado en leche y huevo, papelón y canela |
8.000 Bs. 8 BF. |
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Escrito por La Guayaba Verde
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Domingo, 01 de Junio de 2008 09:30 |
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He modificado el modo de publicar el menú del mes, el cual espero sea del agrado de los lectores de esta página.
Entre las novedades del mes de junio, están la polvorosa de pollo, el hervido de róbalo y el rotÃ, que puede ser de camarones o de chivo.
| Chupe de gallina |
Caldo de gallina con su carne, crema de leche, jojoto, papa y cilantro |
20.000 Bs. 20 BF. |
| Hervido de pescado |
Caldo de pescado con verduras, róbalo y tostón |
20.000 Bs. 20 BF. |
| Sopa de rabo |
Caldo con rabo de res, verduras y bolitanas de masa |
20.000 Bs. 20 BF. |
| Ensalada de lentejas |
Lentejas bebé con lechuga, tostón de plátano y queso de cabra |
20.000 Bs. 20 BF. |
| César de pollo |
Lechuga romana con tiras de pollo, croutones y queso pecorino |
22.000 Bs. 22 BF. |
| Ensalada mixta |
Lechuga con tomate, cebolla morada y palmito |
20.000 Bs. 20 BF. |
| Polvorosa de pollo |
Pastel con masa brisée y guiso de pollo, alcaparra y pasita |
35.000 Bs. 35 BF. |
| Mole de pavo |
Pierna de pavo con salsa de almendra, tomate y variedad de chiles |
40.000 Bs. 40 BF. |
| Pollo Teriyaki |
Pollo salteado con salsa de soya, miel, jengibre y cebollÃn |
40.000 Bs. 40 BF. |
| Galantina de gallina |
Enrollado de gallina, cerdo e hÃgado de pollo con salsa de mora |
38.000 Bs. 38 BF. |
| Roti de chivo |
Pan ácimo relleno con guiso de chivo, berenjena, papa y curry |
38.000 Bs. 38 BF. |
| Asado criollo |
Muchacho redondo estofado con salsa caramelizada de papelón |
44.000 Bs. 44 BF. |
| Tiras a la mostaza |
Tiras salteadas en salsa demostaza, ajoporro y vino |
40.000 Bs. 40 BF. |
| Roast beef |
Rebanadas de carne con champiñones frescos y salsa de cebolla |
40.000 Bs. 40 BF. |
| Atún al cilantro |
Filete de atún a la plancha con pesto de cilantro, zanahoria y jengibre |
40.000 Bs. 40 BF. |
| Mojito de cazón |
Cazón guisado con cebolla, ajà dulce, encurtido y cilantro |
40.000 Bs. 40 BF. |
| Dorado al ajà dulce |
Filete de a la plancha con salsa de ajà dulce y cilantro |
43.000 Bs. 43 BF. |
| Parrilla de calamares |
Calamares adobados y salteados con julianas de pimentón y cebolla |
40.000 Bs. 40 BF. |
| Dulce de lechosa y plátano |
Plátano maduro, lechosa, papelón, clavo y canela |
8.000 Bs. 8 BF. |
| Quesillo del dÃa |
De coco, piña, jojoto o casero |
8.000 Bs. 8 BF. |
| Torta de pan |
Pan remojado en leche y huevo, papelón y canela |
8.000 Bs. 8 BF. |
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