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Menú mensual
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Escrito por La Guayaba Verde
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Lunes, 04 de Agosto de 2008 18:42 |
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Sopas
| Minestra carupanera |
Caraotas blancas con vegetales, pasta corta y chorizo carupanero |
22.000 Bs. 22 BF. |
| Sopa de rabo |
Sopa de rabo de res, ocumo, ñame, juca y maíz jojoto |
22.000 Bs. 22 BF. |
| Pisca andina |
Caldo de gallina con papa, leche, trozos de arepa y queso blanco |
22.000 Bs. 22 BF. |
Ensaladas
| César de pollo |
Lechuga romana con tiras de pollo, croutones y queso pecorino |
22.000 Bs. 22 BF. |
| Ensalada de tapiramo |
Tapiramo fresco con lechuga, tostón de plátano y queso de cabra |
20.000 Bs. 20 BF. |
| Ensalada descabellada |
Atún escabechado sobre lechugas, cebolla, pimentón y zanahoria |
22.000 Bs. 22 BF. |
Aves
| Polvorosa de pollo |
Pastel con masa brisée y guiso de pollo, alcaparra y pasita |
35.000 Bs. 35 BF. |
| Palo a pique de gallina |
Arroz con quinchoncho, gallina, chorizo, tomate, cebollín y ají dulce |
38.000 Bs. 38 BF. |
| Pastel de pollo y calabacín |
Guiso de pollo, cebollín y tomate con calabacín gratinado |
38.000 Bs. 38 BF. |
| Pollo al cilantro |
Milanesa de pollo con salsa de limón, crema y cilantro |
38.000 Bs. 38 BF. |
Carnes
| Roti de chivo |
Pan ácimo relleno con guiso de chivo, berenjena, papa y curry |
38.000 Bs. 38 BF. |
| Estofado de lagarto |
Lagarto de res en salsa de café, papelón y cilantro |
38.000 Bs. 38 BF. |
| Pabellón |
Carne mechada, caraotas negras, arroz y tajada |
38.000 Bs. 38 BF. |
| Albóndiga caraqueña |
Albóndiga rellena con ciruela pasa y salsa de encurtido a la mostaza |
38.000 Bs. 38 BF. |
Del mar
| Dorado al limón |
Filete de dorado con mantequilla de jengibre, limón y cilantro |
44.000 Bs. 44 BF. |
| Atún al cilantro |
Filete de atún a la plancha con pesto de cilantro, zanahoria y jengibre |
40.000 Bs. 40 BF. |
| Mojito de cazón |
Cazón guisado con cebolla, ají dulce, encurtido y cilantro |
40.000 Bs. 40 BF. |
| Macarrones con chipi-chipi |
Pasta corta con chipi-chipi, tomate, cebollín, ají dulce y bechamel ligera |
40.000 Bs. 40 BF |
Postres
| Dulce de lechosa |
Lechosa, papelón, clavo y canela |
8.000 Bs. 8 BF. |
| Quesillo del día |
De coco, piña, jojoto o casero |
8.000 Bs. 8 BF. |
| Torta de pan |
Pan remojado en leche y huevo, papelón y canela |
8.000 Bs. 8 BF. |
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