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Escrito por La Guayaba Verde
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Domingo, 04 de Mayo de 2008 20:31 |
Algunas de la novedes del mes de mayo son la ensalada de lentejas bebé, pollo guayanés, palo a pique de gallina y talkarí de chivo.
| Sopas |
| Mondongo de res |
20.000 Bs. 20 BF. |
| Sopa de panza, verduras y cilantro |
| Chupe de gallina |
20.000 Bs. 20 BF. |
| Caldo de gallina con su carne, crema de leche, jojoto, papa y cilantro |
| Minestra carupanera |
20.000 Bs. 20 BF. |
| Caraotas blancas con vegetales, pasta corta y chorizo carupanero |
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| Ensaladas |
| Ensalada de lentejas |
20.000 Bs. 20 BF. |
| Cuadros de atún salteados con salsa de soya, miel, jengibre y cebollín |
| Ensalada mixta |
20.000 Bs. 20 BF. |
| Lechuga con lechuga, tomate, cebolla morada y palmito |
| César de pollo |
22.000 Bs. 22 BF. |
| Lechuga romana con tiras de pollo, croutones y queso pecorino |
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| Aves |
| Pollo guayanés |
40.000 Bs. 40 BF. |
| Milanesa de pollo gratinada con queso guayanés, suero y oréganp |
| Mole de pavo |
40.000 Bs. 40 BF. |
| Pierna de pavo con salsa de almendra, tomate y variedad de chiles |
| Palo a pique de gallina |
40.000 Bs. 40 BF. |
| Arroz con quinchoncho, gallina, chorizo, tomate, cebollín y ají dulce |
| Parrilla de pollo |
38.000 Bs. 38 BF. |
| Muslo de pollo deshuesado salteado con cebolla, pimentón y papa |
| Galantina de gallina |
38.000 Bs. 38 BF. |
| Enrollado de gallina, cerdo e hígado de pollo con salsa de mora |
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| Carnes |
| Pabellón |
38.000 Bs. 38 BF. |
| Carne mechada, caraotas negras, arroz y tajada |
| Talkarí de chivo |
40.000 Bs. 40 BF. |
| Chivo guisado con berenjena, papa, aliños y curry |
| Roast beef |
38.000 Bs. 38 BF. |
| Rebanadas de carne con champiñones frescos y salsa de cebolla |
| Pebre de res |
40.000 Bs. 40 BF. |
| Tiras salteadas en salsa de tomate, vino dulce, pasita y aceituna |
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| Del mar |
| Dorado al pesto |
40.000 Bs. 40 BF. |
| Filete de dorado a la plancja con pesto de aceituna negra y tomate confitado |
| Escabeche del día |
44.000 Bs. 44 BF. |
| Pescado frito y macerado en limón con vegetales, alcaparra y aceituna |
| Pastel de atún |
38.000 Bs. 38 BF. |
| Guiso de atún, tomate y cebollín con masa horneada de yuca |
| Camarones al cacao |
40.000 Bs. 40 BF |
| Camarones con salsa de cacao, curry, ron y cilantro |
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| Postres |
| Dulce de lechosa |
8.000 Bs. 8 BF. |
| Lechosa, papelón, clavo y canela |
| Quesillo del día |
8.000 Bs. 8 BF. |
| De coco, piña, jojoto o casero |
| Torta de pan |
8.000 Bs. 8 BF. |
| Pan remojado en leche y huevo, papelón y canela |
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