Menú del mes de mayo - La Guayaba Verde

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Menú del mes de mayo

Algunas de la novedes del mes de mayo son la ensalada de lentejas bebé, pollo guayanés, palo a pique de gallina y talkarí de chivo.

Sopas
Mondongo de res	20.000 Bs. 20 BF.
Sopa de panza, verduras y cilantro
Chupe de gallina	20.000 Bs. 20 BF.
Caldo de gallina con su carne, crema de leche, jojoto, papa y cilantro
Minestra carupanera	20.000 Bs. 20 BF.
Caraotas blancas con vegetales, pasta corta y chorizo carupanero

Ensaladas
Ensalada de lentejas	20.000 Bs. 20 BF.
Cuadros de atún salteados con salsa de soya, miel, jengibre y cebollín
Ensalada mixta	20.000 Bs. 20 BF.
Lechuga con lechuga, tomate, cebolla morada y palmito
César de pollo	22.000 Bs. 22 BF.
Lechuga romana con tiras de pollo, croutones y queso pecorino

Aves
Pollo guayanés	40.000 Bs. 40 BF.
Milanesa de pollo gratinada con queso guayanés, suero y oréganp
Mole de pavo	40.000 Bs. 40 BF.
Pierna de pavo con salsa de almendra, tomate y variedad de chiles
Palo a pique de gallina	40.000 Bs. 40 BF.
Arroz con quinchoncho, gallina, chorizo, tomate, cebollín y ají dulce
Parrilla de pollo	38.000 Bs. 38 BF.
Muslo de pollo deshuesado salteado con cebolla, pimentón y papa
Galantina de gallina	38.000 Bs. 38 BF.
Enrollado de gallina, cerdo e hígado de pollo con salsa de mora

Carnes
Pabellón	38.000 Bs. 38 BF.
Carne mechada, caraotas negras, arroz y tajada
Talkarí de chivo	40.000 Bs. 40 BF.
Chivo guisado con berenjena, papa, aliños y curry
Roast beef	38.000 Bs. 38 BF.
Rebanadas de carne con champiñones frescos y salsa de cebolla
Pebre de res	40.000 Bs. 40 BF.
Tiras salteadas en salsa de tomate, vino dulce, pasita y aceituna

Del mar
Dorado al pesto	40.000 Bs. 40 BF.
Filete de dorado a la plancja con pesto de aceituna negra y tomate confitado
Escabeche del día	44.000 Bs. 44 BF.
Pescado frito y macerado en limón con vegetales, alcaparra y aceituna
Pastel de atún	38.000 Bs. 38 BF.
Guiso de atún, tomate y cebollín con masa horneada de yuca
Camarones al cacao	40.000 Bs. 40 BF
Camarones con salsa de cacao, curry, ron y cilantro

Postres
Dulce de lechosa	8.000 Bs. 8 BF.
Lechosa, papelón, clavo y canela
Quesillo del día	8.000 Bs. 8 BF.
De coco, piña, jojoto o casero
Torta de pan	8.000 Bs. 8 BF.
Pan remojado en leche y huevo, papelón y canela