La historia de esta fiesta es relativamente reciente. El último miércoles del mes de agosto de 1945, un grupo de jóvenes seencontraban en la plaza Buñol, durante la fiesta de los Gigantes y cabezudos . Ellos querían participar en la fiesta y empujaron a uno de los gigantes, lo que desencadenó una batalla de tomates y hortalizas.

Al año siguiente los jóvenes repitieron el altercado, sólo que esta vez llevaron los tomates de su casa. De nuevo fueron disueltos por las fuerzas del orden. Tras repetirse esto mismo en los años sucesivos, la fiesta quedó, aunque de modo no oficial, instaurada.

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